凯桐古堡

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凯桐古堡

三个多世纪以来,凯桐古堡傲然屹立在梅多克至高点。它鸟瞰远方的地平线,将朗德森林与吉伦特河对岸的峭壁尽收眼底。

凯桐古堡那独一无二的风土,赋予它醇厚且复杂的风味。凯桐古堡的酿造团队一直带着对土地和葡萄藤的无限敬仰,萃取每一颗果实的精华;将流传千年的工艺与现代技术完美结合,并耐心等待葡萄酒陈酿至完美的适饮状态。

技艺精湛且经验丰富的酿酒人用他们的匠人精神成就了今天的凯桐古堡,同时也引领着酒庄的未来。
这些极致匠心,孕育出了中产阶级名庄的典范。

酒庄历史

1769 & 1785

1769-1785 凯桐古堡和它的葡萄园已经出现在了卡西尼和皮埃尔·德·贝利姆(路易十五时期的皇室地理学家)绘制的版图上。

1850

1850 年,凯桐古堡在第一版葡萄酒大全Féret中被提及(Féret可以认为是波尔多葡萄酒的圣经,由 Cocks 和 Éd. Féret撰写)。

1932

二十世纪初期起,中产阶级名庄经历了蓬勃的发展。1932年,在波尔多商会以及吉伦特省农业委员会的双重权威认证下,波尔多的葡萄酒中间商甄选出了第一批官方认证的中产阶级名庄,其中包括凯桐古堡。

1973

罗斯柴尔佳家族(拉菲)看到了凯桐古堡的巨大潜力故将其收为麾下财产。凯桐古堡的葡萄园因此得到了更为科学的规划。重更划分地块,建造排水系统,重新种植葡萄苗,这些举措都让本地风土的特质得到了更极致得发挥。

1990

酒庄更换了新的主人。新任庄主继续深入凯桐古堡的重建工程,他们升级了酒庄的建筑以及设施,并打造了绝无仅有的地下酒窖。

2016

凯桐古堡的发展进入新的篇章:酒窖引入了当下最先进的酿造设备,与酿酒团队所追求的精准酿造理念遥相呼应;同时酒庄的城堡和花园也开始对外开放。

我们的理念

凯桐古堡的葡萄园兼具适宜的气候和丰富的土壤类型凯桐古堡的每一瓶葡萄酒都需要在瓶中陈酿直至适饮期;对客户的尊重赋予了我们坚持不变的使命。先进的设备和一系列环保的措施让酿造的每个环节都细致入微。尊重土地以及它孕育的子子孙孙是我们不变的责任,也是我们的终极信仰。不管是在今天还是明天,从每一颗葡萄藤到每一瓶葡萄酒,都从未改变。

独树一帜的风格

凯桐古堡独一无二的风土条件是它传承千年的宝藏,一世一代,直至今日。曾经为这片热土辛勤付出的每位酿酒人,都尽其所能将大自然的神奇馈赠完美地展现在葡萄酒中。在偌大的地下酒窖中,每一瓶凯桐古堡都需要在这里度过漫长岁月,慢慢展现出只有时间才能赋予它的优雅内核,等待华美生命的正式开启。

与众不同的女性视角

总酿酒师Magali Guyon对葡萄酒的无限热爱赋予了凯桐古堡独特的精神内核。女性酿酒师特有的严谨与细致,不仅体现在酿造环节中粒粒甄选的极致追求,更是终极理念中对风土的纯粹表达。

凯桐古堡的优雅与灵动中处处彰显着柔美与细腻,力求还原葡萄酒的本身风味–恰到好处的橡木的香气与葡萄酒的本身风味相得益彰,既浑然天成,又惬意怡人。

怀揣热情的酿酒人

“我们只是乐手,这片土地才是作曲家,而每个年份都是不同的乐章。

如果把不同的年份比作音乐,有的则像是高亢的独奏而有的则是悠扬的协奏曲。

酿造葡萄酒其实就像是举办一场音乐盛会,尽管我们在最大程度上尊重作曲家和乐谱,但演奏风格却总能令人眼前一亮。”